2026.10 月號專題

鰹節、乾香菇、柴漬、魚露、豬背脂、肉腸與蜜漬水果，秋天把時間留在食材裡。

皂石、白磁與銅，器物怎麼接住火候、溫度與日常。

輪島塗、越前漆器與大館曲木，讓手上的時間回到一頓飯。

沿著 Bologna、Navelli、土佐山、台東與 Barbagia 走，走到地方餐桌。